15 mai 2020
Marbré chocolat cacahuète et caramel de Pascal Hainigue
Pour un cake de 20cm de long 1 - Le praliné cacahuète 37g de sucre 50g de cacahuètes Faire torréfier les cacahuètes à 150°C durant 20 minutes. Faire un caramel à sec et verser sur un silpat. Laisser refroidir puis mixer le tout. 2 - La pate à cake praliné...