Pour 10 personnes 1 - La pâte feuilletée chocolat (Cédric Grolet) 187g de farine T55 22g de cacao en poudre 3,5g de sel 32g de beurre fondu refroidi 100g d’eau 125 g de beurre Pour le feuilletage chocolat, battre le sel et l’eau dans un plat. Ajouter...