13 septembre 2016

Cookies sésame, chocolat et pécan de Yann Couvreur

                            Pour 8 cookies   75g de beurre pommade 50g de sucre 40g de cassonade 40g de sucre muscovado 1 oeuf 150g de farine 2g de sel 1,5g de bicarbonate de soude 130g de chocolat noir 64% 35g de praliné sésame 45g de noix de pécan torréfiées Blanchir les sucres et le beurre. Ajouter l'oeuf, la farine, le sel et le bicarbonate. Finir avec le chocolat et les noix de pécan coupés en morceaux. Faire des boules de... [Lire la suite]
Posté par patiseb à 21:06 - Commentaires [0] - Permalien [#]