27 novembre 2012
Pate de fruit Victoria de Pierre Hermé
Recette tirée de "PH10 de Pierre Hermé" un peu adaptée Pour un cadre de 20cm par 30cm 1 - La pâte de fruits à l'ananas et au zeste de citron vert 30g de sucre cristal 60g vitpris 4g de zestes de citron vert 275g de pulpe d'ananas (environ 1/2 ananas mixé)...